Praga, República Checa
En la mañana de hoy, recibimos en la Embajada de Cuba en la República Checa al chef Ondřej Molina, quien nos sorprendió con la degustación de deliciosos platos típicos cubanos.
Actualmente, este joven chef trabaja en el restaurante checo Pance & Landi, ubicado en Praga, donde experimenta con sabores internacionales. Durante un ameno intercambio, nos explicó por qué para él la gastronomía cubana tiene un lugar especial.
Hijo de padre cubano, ha visitado Cuba en varias ocasiones y recrea en su arte culinario los sabores de la comida cubana como parte de sus raíces, resultando una interesante y atractiva propuesta de mezcla de tradiciones.
En esta ocasión, el potaje de frijoles negros, la ropa vieja y un exquisito flan, fueron la mejor forma para él de rendirle homenaje a la cultura cubana.
(EmbaCuba República Checa)
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